La diabetes es una enfermedad cronica que aparece debido a que el pancreas no fabrica la cantidad de insulina que el cuerpo humano requiere o su fabricacion no es de buena calidad. La insulina, una hormona producida por el pancreas, es la principal sustancia responsable del mantenimiento de los valores adecuados de azucar en sangre. Permite que la glucosa sea transportada al interior de las celulas, de modo que estas produzcan energia o almacenen la glucosa hasta que su utilizacion sea necesaria. Cuando falla, origina un aumento excesivo del azucar que contiene la sangre (hiperglucemia).

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