Al igual que otros aminoacidos, glutamina juega un papel importante bioquimica como un constituyente de las proteinas. Tambien representa un componente fundamental del metabolismo del nitrogeno, y asi, indirectamente, determina el equilibrio del cuerpo de nitrogeno (anabolismo o catabolismo).

Permite entre otras cosas una mejor recuperacion durante el esfuerzo fisico intenso (deportes de fuerza, etc ..), la preservacion de la masa muscular en caso de estres o una dieta baja en calorias y ayuda a reconstruir el tejido muscular danado. Tambien previene el sindrome de sobreentrenamiento. Con todas estas cualidades demostrado fisiologica, siempre estoy sorprendido por la falta de interes para los culturistas de este aminoacido. Incluso si no es esencial, la actividad fisica agota rapidamente las reservas y los suplementos de glutamina se convierte en muy interesante en este caso. De 5 a 10 gramos de glutamina puede hacer la diferencia, muchos culturist

as han sido reconocidos.